本文摘要：農(nóng)村地區(qū)具有非常豐富的自然資源，同時也生長著各種奇奇怪怪的野生植物，隨著人們生活水平的提升，原本許多不起眼的野菜淪為了日常餐桌上的香餑餑。

農(nóng)村地區(qū)具有非常豐富的自然資源，同時也生長著各種奇奇怪怪的野生植物，隨著人們生活水平的提升，原本許多不起眼的野菜淪為了日常餐桌上的香餑餑。堅信當下很多的年輕人都有不吃過野菜，但卻對野菜的理解卻很少，更何況野菜也有地域之分。那么南方地區(qū)合適種哪些野菜呢？一起來理解下吧。

農(nóng)村地區(qū)具有非常豐富的自然資源，同時也生長著各種奇奇怪怪的野生植物，隨著人們生活水平的提升，原本許多不起眼的野菜淪為了日常餐桌上的香餑餑。堅信當下很多的年輕人都有不吃過野菜，但卻對野菜的理解卻很少，更何況野菜也有地域之分。那么南方地區(qū)合適種哪些野菜呢？一起來理解下吧。1、馬筧齒馬齒莧多生長在南方一帶，在廣東省地區(qū)可以較為只能地購買新鮮的。

而北方的話，因為氣候的原因，甚少看到馬齒莧這類野菜。一般都是在室內(nèi)的大棚里栽培，出售較不方便。馬齒莧為馬齒莧科一年生草本植物，該種為藥食兩用植物。

全草可供藥用，有清熱解毒利尿、止痛消腫等功效起到。2、竹筍竹筍也能卻是一種野菜，在春季在我國各地都需要不吃到美味新鮮的竹筍，這些竹筍口感香甜，營養(yǎng)非常豐富，常常不吃還能提高腸胃。竹筍的種類有很多，還包括春筍、毛筍等，一般來說也產(chǎn)于在長江中下游地區(qū)，如四川、廣西、福建等地。

3、車前草車前草是我國南方很少見的一種野菜，一般來說產(chǎn)于在云南少數(shù)民族地區(qū)，人們都討厭拿它來當涼拌菜不吃，而且把車前草曬干了，也可以當作涼茶喝，具有不俗的去火功效。4、蕨菜蕨菜的產(chǎn)于范圍很廣，南北方皆有。

而蕨菜也是一種長得十分特色的野菜，它還有個名字叫作龍爪菜，把它制作成泡菜，或者是曬成菜臘，口感都十分棒。5、莼菜莼菜之前是寬在池塘里的一種野菜，在南方農(nóng)村很少見，江南一帶的莼菜最為出名。莼菜是一種多年生水草，葉子是橢圓的形狀，從遠處看起來有些像飄浮在水面上的睡蓮。

別看莼菜的外表形容一起不過于美觀，實質(zhì)上它是一種營養(yǎng)價值十分非常豐富的蔬菜，莼菜的嫩葉可以食用，相比其它蔬菜，莼菜的鋅含量特別是在非常豐富，因此莼菜又被人稱為植物中的“鋅王”。以上就是少見的幾種南方野菜種類，如今野菜的種類也更加非常豐富，不告訴大家還有沒不吃過一些尤其的野菜呢？青睞facebook辯論。

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